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Acqua e Farina a Roma (Testaccio): pizza dall’antipasto al dolce

acqua e farina roma testaccioSabato sera gli amici bloggers Patrizio di ExtraMoto e Cristina di Crivestecasa ci hanno proposto una cenetta alla Pizzeria Acqua e Farina di Testaccio, un posto che loro frequentano spesso e in cui noi non eravamo mai stati.

Come poter rifiutare un loro invito? E poi ragazzi se Patrizio dice che in un posto si mangia bene c’è da fidarsi ad occhi chiusi.

Come dicevo Acqua e Farina si trova nel quartiere di Testaccio, in Piazza Orazio Giustiniani n.2, proprio di fronte al museo MACRO.

La particolarità di questo posto sta nel fatto che i loro piatti sono tutti a base di pizza, dall’antipasto al dolce. Non troverete pertanto supplì, olive ascolane o fiori di zucca fritti.

Il locale è piccolino ma molto carino, l’atmosfera è giovanile e si vocifera che sia frequentato spesso dal giro degli attori romani come ad esempio Valerio Mastrandrea e Claudia Pandolfi.

Il menù è abbastanza vario, noi abbiamo iniziato con strufolini ripieni di mozzarella fiori e alici, strufolini provola affumicata e speck, canottini ripieni di provola, broccoli e ciauscolo e canottini mozzarella gorgonzola e radicchio. Croccanti e deliziosi.

Talmente buoni che ne avrei mangiati fino ad esplodere!

canottini e strufolini acqua e farina roma testaccio

Abbiamo continuato con sei pizzette (tre a coppia) ai gusti di mozzarella, cicoria, pecorino e rosmarino (la pecorina), provola pachino e basilico (la provolina), mozzarella, cipolla, patate e salvia (la testaccina), e mozzarella, rucola, prosciutto e tartufo (l’acqua e farina).

la provolina acqua e farina roma testaccio

pizza acqua e farina testaccio roma

Le pizze sono piccoline ma croccanti e digeribili. La mattina mi sono svegliato senza quel senso di gonfiore che mi capita di avvertire quando mangio la pizza.

L’accostamento dei gusti è veramente eccezionale. A me è piaciuta particolarmente la pecorina e devo dire che l’accostamento pecorino e rosmarino – che in un primo momento mi sembrava un pò azzardato – mi ha esaltato non poco.

E che fai, dopo la pizza non te lo prendi un dolce? Senza pensarci due volte abbiamo ordinato strufolini con nutella e cocco e con nutella e galak.

strufolini nutella e cocco acqua e farina testaccio roma

Una botta calorica esagerata ma ogni tanto ci sta tutta!

In quattro abbiamo speso € 77 (€ 19,25 a testa) – prezzo comprensivo di due birre, una coca-cola, e due bottiglie d’acqua.

Volendo con € 15 a testa ci si mangia alla grande.

Acqua e Farina è una valida alternativa alla classica pizzeria, un locale giovane in un quartiere di Roma ancora molto caratteristico. Ci siamo trovati talmente bene che ci sentiamo di consigliarlo a tutti, però ragazzi, onde evitare di fare lunghe file prenotate con almeno un giorno di anticipo. Il sabato fanno due turni, uno alle 20:15 e uno alle 21:45.

Per il dopocena avrete l’imbarazzo della scelta Testaccio è ricca di locali per tutti i gusti!

Andrea Petroni

Un bel giorno di novembre apre per gioco il blog VoloGratis.org e si ritrova ad essere uno dei travel bloggers più seguiti e più influenti in Italia. Ama coccolare il suo bassethound Gastone, cantare sia dentro che fuori alla doccia, suonare la chitarra e viaggiare per il mondo. Odia fare la valigia e gli hotel con i bagni in comune. Porta avanti la battaglia “più viaggi per tutti” non solo su VoloGratis.org ma anche su m2oradio e sulle pagine de L'Huffington Post.

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