| Messico, Sapori dal Mondo

Guacamole: ricetta e curiosità della salsa più famosa del Messico

guacamole ricetta

Io e Valentina siamo tornati pochi giorni fa da uno splendido viaggio in Messico in cui abbiamo avuto il piacere di riassaporare nuovamente i sapori della vera cucina messicana.

Nachos, burritos, tacos…se solo ci penso mi prende una fame pazzesca e una profonda nostalgia dello splendido e solare Paese del centro america.

Ovviamente siamo tornati a casa con qualche ricetta tipica che vogliamo condividere con voi.

Partiamo subito con il Guacamole, la salsa più famosa del Messico, il cui ingrediente principale è l’avocado.

La parola guacamole significa letteralmente “salsa di avocado”, ed è un termine che mescola lo spagnolo messicano con la lingua nahuatl.

Una salsa che ha origini antichissime. Si presume che risalga addirittura al tempo degli Aztechi e che viene tuttora impiegata per accompagnare piatti tipici come i nachos, i burritos o i tacos.

È facilissima da preparare in casa, se c’è riuscita Valentina ci riuscirete anche voi.

Siete pronti per prendere appunti?

Guacamole: ricetta

Ingredienti:

  • un avocado maturo
  • succo di lime (in mancanza del lime si può sostitutire con succo di limone)
  • un pizzico di sale
  • peperoncino jalapeno (meno piccante dell’habanero)

È possibile anche aggiungere un pò di pomodorini tagliati a cubetti, un pò di cipolla bianca, e un pò di prezzemolo.

Preparazione:

Prendete l’avocado, tagliatelo a metà nella sua parte più lunga, togliete il nocciolo ed estraete la polpa.

Inserite la polpa dell’avocado in un mortaio (va bene anche una ciotola o nel caso andaste di fretta va bene anche un frullatore, ma in quest’ultimo caso non aggiungete i pomodori e la cipolla), aggiungete il succo di lime, il sale e il peperoncino.

Amalgamate il tutto fino a quando la salsa non diventi cremosa.

Servitela con i nachos, con le tortillas, con pane, o anche come accompagnamento alla carne alla griglia.

Ecco lo sapevo, ora ho tanta fame!

immagine di copertina Pixabay CC0 Public Domain

Andrea Petroni

Un bel giorno di novembre apre per gioco il blog VoloGratis.org e si ritrova ad essere uno dei travel bloggers più seguiti e più influenti in Italia. Ama coccolare il suo bassethound Gastone, cantare sia dentro che fuori alla doccia, suonare la chitarra e viaggiare per il mondo. Odia fare la valigia e gli hotel con i bagni in comune. Porta avanti la battaglia “più viaggi per tutti” non solo su VoloGratis.org ma anche su m2oradio e sulle pagine de L'Huffington Post.

comments

Sapori dal Mondo

Iscriviti alla Newsletter