Quanta mancia lascio? Guida alle mance nel mondo

Ci siamo passati tutti. Sei in viaggio, arriva il conto al ristorante e la domanda è sempre la stessa: quanta mancia lascio? A volte si rischia di esagerare, altre volte si finisce per fare una gaffe clamorosa perché ogni Paese ha le sue abitudini, le sue regole non scritte e le sue sensibilità culturali.

Nel corso degli anni ho imparato sulla mia pelle che la mancia può aprire sorrisi, ma anche generarne di storti. Ho studiato, chiesto, osservato e raccolto informazioni aggiornate per aiutarti a viaggiare senza ansie e con maggiore consapevolezza.

Quella che stai leggendo è una maxi guida pratica alla mancia nel mondo, aggiornata al 2025 e pensata per i viaggiatori italiani. Troverai indicazioni chiare su dove, quando e quanto lasciare nelle destinazioni più richieste. La regola d’oro è sempre una: se il servizio è già incluso nel conto, non è obbligatorio aggiungere altro. Ma se il servizio è stato eccellente, un piccolo gesto fa sempre piacere.

Partiamo.

Italia

Nel nostro Paese la mancia non è obbligatoria. Di norma nei ristoranti si paga già il coperto e a volte il servizio. Se il cameriere si è distinto per gentilezza e attenzione si lascia qualcosa in più, generalmente un cinque-dieci per cento del conto o qualche euro in base alla spesa.

Nei taxi si tende ad arrotondare senza obblighi particolari. Negli hotel si riconosce una piccola mancia ai facchini quando portano i bagagli e alle cameriere ai piani al termine del soggiorno.

Regno Unito

Nei ristoranti britannici è consuetudine lasciare una mancia intorno al dieci-dodici per cento del totale, ma è fondamentale verificare prima che non sia già compresa in una voce chiamata “service charge”. Se mangi o bevi in un pub e ordini direttamente al banco non è prevista alcuna mancia.

Tassisti e autisti apprezzano un arrotondamento. Negli hotel, in particolare a Londra, una piccola mancia a chi si occupa dei bagagli è sempre gradita.

Spagna

In Spagna la mancia varia a seconda del tipo di locale. Nei tapas bar e nei ristoranti semplici è facoltativa, nei locali di livello più alto è consuetudine lasciare almeno un cinque per cento. Nei taxi si tende ad arrotondare. Negli hotel un euro a bagaglio è considerato adeguato.

Grecia

La Grecia mantiene un approccio abbastanza informale. Si lascia una mancia intorno al dieci per cento nei ristoranti in cui il servizio è stato buono. Per i taxi è sufficiente aggiungere uno o due euro alla corsa. Nei servizi alberghieri non è un obbligo, ma un piccolo gesto ai facchini è diffuso.

Germania

Qui la mancia è parte integrante del servizio. Al ristorante si lascia generalmente tra il cinque e il dieci per cento del totale, consegnandolo direttamente al cameriere. Anche nei taxi si aggiunge qualcosa in più del prezzo della corsa. Negli hotel si riconoscono due euro per ogni valigia trasportata.

Francia

In Francia il servizio è spesso incluso nel conto dei ristoranti, ma lasciare una mancia aggiuntiva se ci si è trovati bene è sempre più frequente, soprattutto a Parigi. Nei taxi si arrotonda, mentre negli hotel un piccolo riconoscimento al personale che gestisce i bagagli è buona norma.

Stati Uniti

Negli Stati Uniti la mancia è praticamente obbligatoria. Rappresenta una parte importante dello stipendio del personale di sala. Nei ristoranti ci si aspetta almeno un venti-venticinque per cento del conto. Al bar un dollaro a consumazione è considerato la cifra minima.

Anche per taxi, Uber e Lyft la mancia intorno al quindici-venti per cento è consueta. In hotel si lascia qualcosa ogni volta che si riceve un servizio: un dollaro o due ai facchini, altrettanto alle cameriere per la pulizia quotidiana della camera.

Thailandia

In Thailandia la mancia non è un obbligo, ma viene molto apprezzata soprattutto nei luoghi turistici e di livello medio-alto. Nei ristoranti basta lasciare qualcosa in più del totale. Negli hotel dieci-trenta baht sono un gesto gentile e gradito.

Portogallo

In Portogallo si segue una regola simile a quella spagnola. Nei ristoranti si lascia in genere un dieci per cento se il servizio si è rivelato soddisfacente, mentre nei taxi si arrotonda. Negli hotel un euro o due per valigia è più che sufficiente.

Un dettaglio utile: pane e olive spesso non sono gratis e vengono addebitati.

Cuba

A Cuba la mancia ha assunto un ruolo ancora più importante rispetto al passato. Nei ristoranti si lascia tra il dieci e il quindici per cento. Nei taxi si aggiunge una piccola percentuale se non si è deciso un prezzo prima della corsa. Nei resort e negli hotel il personale apprezza molto euro o dollari, preferibili alla valuta locale.

Giappone

In Giappone la mancia non è prevista e, in alcuni casi, può essere considerata addirittura scortese. Il miglior modo per ringraziare è con un sincero saluto e gratitudine. Fa parte della cultura locale l’idea di offrire un servizio impeccabile senza aspettarsi nulla in cambio.

Emirati Arabi Uniti (Dubai e Abu Dhabi)

Nei ristoranti si lascia una mancia intorno al dieci per cento, a volte già inclusa. Nei taxi si arrotonda l’importo. Negli hotel si riconoscono alcune decine di dirham a seconda del servizio ricevuto. In generale il personale si aspetta una mancia, soprattutto nelle strutture di lusso.

Turchia

In Turchia la mancia fa parte della cultura dell’ospitalità. Nei ristoranti si lascia circa un dieci per cento. I tassisti apprezzano arrotondamenti e negli hotel si ringrazia con una piccola cifra il personale che si occupa dei bagagli e dei servizi alla camera. Nei tradizionali bagni turchi è consuetudine lasciare una mancia ai massaggiatori.

Islanda

In Islanda la mancia non è richiesta perché i salari sono già molto elevati. Nessuno si aspetta nulla, né in ristoranti né in hotel, ma se si è particolarmente soddisfatti del servizio un piccolo extra può comunque essere gradito.

Giordania

La mancia in Giordania è molto diffusa. Al ristorante si lascia un dieci per cento, nei taxi si arrotonda la cifra e negli hotel si riconoscono uno o due dinar per servizio. Nelle escursioni nel deserto del Wadi Rum è considerato educato ringraziare economicamente le guide beduine.

Cina

In Cina la mancia non appartiene alla tradizione e in molti contesti locali non viene accettata. Tuttavia negli hotel internazionali e nei ristoranti delle grandi città si sta diffondendo una maggiore apertura. Se desideri lasciare qualcosa, fallo discretamente e solo quando il servizio è davvero particolare.

Regole universali per muoversi senza errori

Per evitare brutte figure ti lascio una serie di indicazioni da tenere sempre a mente, ovunque tu vada:

• controlla se il servizio è già incluso nel conto
• porta sempre un po’ di contanti locali per le piccole mance
• lascia la mancia direttamente a chi ha effettuato il servizio
• se il servizio non è stato all’altezza, non sentirti obbligato
• in alcuni Paesi lasciare monete straniere può essere inutile o offensivo
• osserva quello che fanno i locali: il miglior manuale di comportamento

Viaggiare significa conoscere le persone tanto quanto vedere i luoghi. La mancia è un piccolo gesto, ma ha il potere di comunicare rispetto, gratitudine e apertura verso la cultura che ti sta ospitando.

Spero che questa guida alla mancia nel mondo aggiornata al 2025 ti aiuti a vivere le tue esperienze in modo più sereno e consapevole. Se ti è stata utile, condividila con chi sta preparando un viaggio insieme a te. Sul mio blog troverai tante altre guide pratiche, destinazioni da scoprire e consigli per organizzare al meglio ogni avventura.

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immagine di copertina unsplash.com