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Il mercato del formaggio di Alkmaar: la guida completa per non perderlo

Andrea Petroni 13/01/2025

Uno dei momenti più affascinanti e autentici del nostro viaggio nell’Olanda del Nord è stato senza dubbio assistere al famoso mercato del formaggio di Alkmaar.

Quando pensiamo all’Olanda, le immagini dei tulipani e del formaggio sono inevitabili, simboli di un Paese che riesce a mantenere viva la sua tradizione pur abbracciando la modernità.

Dopo aver ammirato i tulipani nel parco Keukenhof, non ci restava che immergerci in questa storica tradizione, quindi abbiamo deciso di inserire Alkmaar nel nostro itinerario.

In questo articolo voglio raccontarti tutto quello che devi sapere sul mercato del formaggio, così che anche tu possa vivere questa esperienza unica. Non te ne pentirai!alkmaar mercato formaggio

Alkmaar: dove si trova e come raggiungerla

Alkmaar è una graziosa città situata nella Frisia Occidentale, famosa per il suo pittoresco centro storico e i suoi canali.

Con una popolazione di circa 90.000 abitanti, Alkmaar dista solo 40 km da Amsterdam, facilmente raggiungibile in treno (circa 40 minuti) dalla stazione centrale.

Se preferisci viaggiare in auto, il percorso è altrettanto semplice e piacevole, grazie alla civiltà alla guida degli olandesi, un vero piacere per chi come noi vive in una grande metropoli.

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Le date e gli orari del mercato del formaggio

Il mercato del formaggio di Alkmaar si svolge ogni venerdì mattina dalle 10:00 alle 13:00, dalla fine di marzo alla fine di settembre.

Durante i mesi estivi (luglio e agosto), viene organizzata anche una versione serale il martedì, dalle 19:00 alle 21:00. Se hai intenzione di partecipare, ti consiglio di arrivare almeno 20 minuti prima per assicurarti i posti migliori e goderti appieno l’atmosfera unica del mercato. Per orari e aggiornamenti, consulta il sito ufficiale www.kassmartkt.nl.

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Un po’ di storia del mercato del formaggio di Alkmaar

Il mercato del formaggio di Alkmaar affonda le sue radici nel 1365, quando la città ottenne il diritto di pesare i formaggi. Sebbene non sia chiaro quando si sia svolto il primo mercato, documenti storici testimoniano la sua esistenza fin dal 1622. La corporazione dei portatori di formaggio fu fondata nel 1593, segnando l’inizio di una tradizione che perdura da secoli.

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Nel cuore della città, proprio nella piazza Waagplein, i produttori di formaggio, in particolare di Gouda, si riunivano per vendere i loro prodotti, dando vita a uno spettacolo unico.
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Il mercato del formaggio di Alkmaar oggi: un’esperienza imperdibile

Oggi, il mercato del formaggio di Alkmaar è un’esplosione di tradizione, profumi e colori. Dal mattino presto, i commercianti allestiscono le forme di Gouda (formaggio tipico olandese dal caratteristico colore arancione) sulla piazza Waagplein. Il momento culminante si ha quando alle 10:00 suona un campanello, segnando l’inizio delle trattative. Una voce guida, in olandese, tedesco, inglese, francese e spagnolo, spiega il funzionamento del mercato, e tutti i partecipanti sono pronti a vivere una giornata ricca di emozioni.

La scena più suggestiva del mercato è senza dubbio quella dei portatori di formaggio che, con il loro tradizionale trasporto, portano le forme a peso (circa 15 kg ciascuna) sulle spalle, utilizzando appositi strutture in legno. Gli acquirenti, dopo aver assaggiato il formaggio, contrattano i prezzi con i venditori, mentre gli ispettori vigilano sulla qualità.

Una delle tradizioni più curiose è la lavagna che segnala gli errori dei portatori di formaggio, che dovranno pagare una piccola penalità alla fine della giornata, destinata a scopi benefici. Un altro momento affascinante è la pesatura, che avviene con antichi strumenti che raccontano la storia di questa tradizione centenaria.mercato-formaggio-olanda-alkmaarSe ti piacciono i formaggi, troverai anche degli assaggiatori che offrono pezzettini di Gouda ai visitatori. Inoltre, nella piazza Waagplein si trova il Museo del Formaggio, che racconta la storia e il processo di produzione del formaggio olandese.

Non dimenticare di fare un po’ di shopping! Puoi acquistare formaggi e prodotti caseari provenienti da tutta l’Olanda, tra i banchi che circondano la piazza.viaggio olanda del nord formaggio

Perché visitare il mercato del formaggio di Alkmaar?

Il mercato del formaggio di Alkmaar è una delle esperienze più autentiche che potrai vivere durante il tuo viaggio in Olanda. Ti sentirai parte di una tradizione secolare e potrai immergerti in un’atmosfera che mescola la cultura olandese e l’arte gastronomica. Se hai mai sognato di vedere come un mercato tradizionale prenda vita, questo è il posto giusto!

Valentina ed io ne siamo rimasti entusiasti e consiglio vivamente di inserire Alkmaar nel tuo itinerario, soprattutto se ami le tradizioni uniche e le esperienze sensoriali.

FAQ sul Mmercato del formaggio di Alkmaar

1. Quando si svolge il mercato del formaggio di Alkmaar?
Il mercato del formaggio si svolge ogni venerdì dalle 10:00 alle 13:00 da fine marzo a fine settembre. Inoltre, durante i mesi estivi (luglio e agosto), si tiene anche una sessione serale il martedì dalle 19:00 alle 21:00.

2. Come posso arrivare ad Alkmaar?
Alkmaar è facilmente raggiungibile in treno dalla stazione centrale di Amsterdam (circa 40 minuti). In auto, è a solo 40 km da Amsterdam, ed è piacevole guidare in Olanda grazie alla civiltà alla guida.

3. Quali sono le cose da fare oltre al mercato del formaggio?
Oltre al mercato, puoi visitare il Museo del Formaggio, esplorare i canali di Alkmaar e goderti una passeggiata nel centro storico.

4. Posso assaporare il formaggio durante il mercato?
Sì, ci sono degli assaggiatori che offrono pezzettini di Gouda ai visitatori. Inoltre, puoi acquistare vari tipi di formaggi nei banchi presenti in piazza.

5. È necessario prenotare per visitare il mercato del formaggio?
Non è necessaria una prenotazione, ma ti consiglio di arrivare almeno 20 minuti prima per goderti appieno l’atmosfera e trovare un buon posto per assistere al mercato.

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